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J’adore le sarrasin : les crêpes, les pâtes, le pain… Alors pourquoi pas les cookies ? En tout cas, je suis très contente du résultat. Ils sont super beaux alors j’imagine qu’ils sont très bons. Et ça sent le sarrasin partout dans l’appartement 😊

Pour obtenir ces beaux cookies :

300 g de farine de sarrasin 

100 g de sucre roux

175 g de beurre salé 

2 œufs

1 cuillère à soupe de miel

1/2 sachet de levure 

80 g d’amandes effilées 

80 g de chocolat noir (74% pour moi car j’adore le chocolat fort en cacao)

Je me suis inspirée de cette recette.

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J’ai préparé 2 petits gâteaux pour Noël : l’un aux courgettes, fêta et olives. Et l’autre aux noix, chèvre et à la farine de sarrasin. J’adore ce goût de sarrasin… Ça change vraiment de la farine blanche de base. J’ai hâte de les goûter ! 

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