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C’est la saison, alors on en profite ! C’est tellement bon… Alors on mange de la rhubarbe. J’ai opté pour ce gâteau.

Il est super moelleux et fondant en bouche. J’ai diminué les doses en sucre et huile pour avoir bonne conscience 🙂

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A l’automne, quand les jours raccourcissent et que le froid arrive, quoi de mieux que de se réconforter avec un bon gâteau, aux saveurs de la saison qui plus est.  Pour changer du carrot cake, j’ai voulu faire un pumpkin cake. Ça change…et c’est tellement bon ! Et les blancs montés en neige le rendent très léger, aérien. La recette est ici.

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J’avais très envie de faire un banana bread…mais comme je devais terminer la rhubarbe j’ai fait une sorte de mélange. Je me suis inspirée de cette recette. Mais j’ai fait quelques modifications : amande au lieu de la noix de coco et j’ai mélangé plusieurs sortes de sucre. je suis contente ! Il tient bien au corps mais il est gourmand.

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