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Archive for the ‘sweets’ Category

J’adore le sarrasin : les crêpes, les pâtes, le pain… Alors pourquoi pas les cookies ? En tout cas, je suis très contente du résultat. Ils sont super beaux alors j’imagine qu’ils sont très bons. Et ça sent le sarrasin partout dans l’appartement 😊

Pour obtenir ces beaux cookies :

300 g de farine de sarrasin 

100 g de sucre roux

175 g de beurre salé 

2 œufs

1 cuillère à soupe de miel

1/2 sachet de levure 

80 g d’amandes effilées 

80 g de chocolat noir (74% pour moi car j’adore le chocolat fort en cacao)

Je me suis inspirée de cette recette.

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A l’automne, quand les jours raccourcissent et que le froid arrive, quoi de mieux que de se réconforter avec un bon gâteau, aux saveurs de la saison qui plus est.  Pour changer du carrot cake, j’ai voulu faire un pumpkin cake. Ça change…et c’est tellement bon ! Et les blancs montés en neige le rendent très léger, aérien. La recette est ici.

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J’avais très envie de faire un banana bread…mais comme je devais terminer la rhubarbe j’ai fait une sorte de mélange. Je me suis inspirée de cette recette. Mais j’ai fait quelques modifications : amande au lieu de la noix de coco et j’ai mélangé plusieurs sortes de sucre. je suis contente ! Il tient bien au corps mais il est gourmand.

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ou plus simplement appelés les Crinkles !

Pour fêter l’arrivée des beaux jours, j’ai eu envie de cuisiner du chocolat. Et j’ai trouvé une recette qui m’a fait saliver en voyant les photos. C’est très facile à faire et le résultat est plutôt réussi.

La recette, je l’ai trouvée ici.


On continue avec la douceur… Les jours sont gris à Paris alors il faut bien se réconforter comme on le peut. Cette fois-ci, j’ai opté pour un cake aux amandes. Il me restait de la poudre d’amande et pour ne pas la gâcher, j’en ai vite fait un gâteau. Au départ, ça devait être des muffins. Mais pour en avoir un peu plus, j’ai préféré faire un grand cake. J’ai trouvé la recette ici.

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Avec toutes ces mauvaises nouvelles (il est temps qu’elle se termine, cette année 2015…), j’avais besoin de douceurs. Je me suis donc lancée dans la préparation de cookies. J’ai trouvé une recette qui semble être celle des cookies classiques.

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J’ai trouvé la recette ici. Ils sont ultra simples à réaliser et délicieux à déguster. En tout cas, ça fait du bien au moral.

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Le bonheur ! J’ai découvert cette petite fabrique à gâteaux où ils ne font que des cookies (mes gâteaux préférés !). Je trouve que le cookie est le gâteau qui apporte cette touche de chaleur et de convivialité dans n’importe quel endroit. Alors là, une boutique où il n’y a que des cookies, vous n’imaginez pas à quel point cet endroit est convivial ! L’accueil est très  chaleureux, les cookies sont beaux, bons et généreux (c’est plutôt rare) et il y en a pour tous les goûts : plein de parfums et de formes différentes. Petit plus : les cookies de la veille sont moins chers ! 🙂 Ce formidable endroit se trouve encore dans le 11e :

Scoop me a cookie, 5/7 rue Crespin du Gast, Paris 11

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