My little corner of the world

Archive for the ‘cuisine, food’ Category

J’ai découvert plusieurs cafés sympas lors de mon dernier séjour à Glasgow. Je commence avec Papercup. Il y en a deux : un dans le West End et un autre près du centre-ville, sur High Street. J’ai testé celui de High Street. Tout petit mais très agréable. J’ai opté pour un sandwich vegan et un shortcake au caramel…délicieux !o A 

C’est la saison, alors on en profite ! C’est tellement bon… Alors on mange de la rhubarbe. J’ai opté pour ce gâteau.

Il est super moelleux et fondant en bouche. J’ai diminué les doses en sucre et huile pour avoir bonne conscience 🙂

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J’adore le sarrasin : les crêpes, les pâtes, le pain… Alors pourquoi pas les cookies ? En tout cas, je suis très contente du résultat. Ils sont super beaux alors j’imagine qu’ils sont très bons. Et ça sent le sarrasin partout dans l’appartement 😊

Pour obtenir ces beaux cookies :

300 g de farine de sarrasin 

100 g de sucre roux

175 g de beurre salé 

2 œufs

1 cuillère à soupe de miel

1/2 sachet de levure 

80 g d’amandes effilées 

80 g de chocolat noir (74% pour moi car j’adore le chocolat fort en cacao)

Je me suis inspirée de cette recette.

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Ce week-end, j’ai enfin goûté aux fameux macarons  de Mr Hermé… il était temps. Je ne connaissais que ceux de Ladurée… Donc, pour cette première fois, j’ai voulu goûté à un classique : le Mogador (chocolat au lait et fruit de la passion) et un autre à la mandarine et huile d’olive.

macarons_pierre_herme

Puis nous avons enfin pu manger à Mamma Primi. Je pense que c’était le midi idéal… comme il faisait très froid, nous nous sommes dit qu’il y aurait certainement moins de monde à faire la queue dehors. Et en arrivant devant les portes, une petite table pour 2, dans un endroit bien cosy, nous attendait. Cette fois-ci, je n’ai pas pris de pizza mais des pâtes. Je voulais des ravioles et ils proposaient un plat végétarien de ravioles fourrées à la courge, amaretti et gorgonzola. Parfait pour moi ! Et quel régal…

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Ma moitié a pris un autre plat de pâtes : épinards, crème de parmesan et de la bresaola. On se croirait presque en Italie…

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Puis, par gourmandise, nous nous sommes partagés une pizza avec nutella (à volonté !!) pour deux. Je sais… le nutella ne fait pas du bien à l’environnement. Mais les Italiens y sont très attachés et moi, par ce froid, j’en avais vraiment envie !


Je ne peux que recommander ce resto. L’endroit est très agréable, l’accueil chaleureux et ça sent bon l’Italie !
Mamma Primi
71 rue des Dames – Paris 17

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J’ai préparé 2 petits gâteaux pour Noël : l’un aux courgettes, fêta et olives. Et l’autre aux noix, chèvre et à la farine de sarrasin. J’adore ce goût de sarrasin… Ça change vraiment de la farine blanche de base. J’ai hâte de les goûter ! 

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A l’automne, quand les jours raccourcissent et que le froid arrive, quoi de mieux que de se réconforter avec un bon gâteau, aux saveurs de la saison qui plus est.  Pour changer du carrot cake, j’ai voulu faire un pumpkin cake. Ça change…et c’est tellement bon ! Et les blancs montés en neige le rendent très léger, aérien. La recette est ici.

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Alors oui, les cookies de Laura Todd sont délicieux… Mais  un peu chers. Donc j’ai décidé de les faire🙂. Et je suis contente car j’ai trouvé une recette assez simple, c’est ici. Et le résultat est pas mal…

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